台北市新住民専用コーナー日本語バージョン

台北の味を育てる

松山煙草工場にはボイラー室があり、パイプライン輸送でタバコ作りや浴場、厨房に必要な熱がここから運ばれて行きます。

それはまるで昼休みに社員が大食堂に集まり美味しい料理が運ばれるのを待っているかのようです。今回は過去に思いを馳せ、再びボイラー室の熱を利用し、文化が融合した後の台北の食卓料理をお届けします。

大木を取り囲む木々の根っこは台北で深く根を張り巡らす新住民を象徴し、大きな円卓は新住民たちが融合し共存共栄していることを表しています。

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